Perché questo pomodoro maturo è giallo e non rosso? La differenza non è solo nel colore
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Perché questo pomodoro maturo è giallo e non rosso? La differenza non è solo nel colore

Un pomodoro giallo non è necessariamente un pomodoro che deve ancora maturare. Alcune varietà rimangono gialle anche quando sono pronte da raccogliere e dietro questa differenza ci sono i pigmenti del frutto. Rispetto ai comuni pomodori rossi cambia soprattutto l'accumulo di licopene.

Redazione Giardino · 15 agosto 2026 · 6 min di lettura

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