Tagliare le verdure con molte ore di anticipo sembra un modo pratico per organizzare il pasto, ma alcune perdono rapidamente turgore, profumo e colore. Il problema non è soltanto estetico: quando la superficie di taglio aumenta, cresce anche la perdita d’acqua e l’ossidazione.
Piante sempreverdi a ciuffo: una guida pratica alle specie più adatte, con indicazioni su sole, freddo, vaso, pioggia e differenze tra Nord, Centro e Sud.
Quando si cercano piante grasse grandi da esterno resistenti al sole e al freddo, la prima tentazione è scegliere semplicemente la rosetta più imponente del vivaio. In realtà la dimensione non dice nulla sulla rusticità: alcune succulente spettacolari tollerano il caldo ma soffrono già con pochi...
La cipolla rossa non è pronta per una lunga conservazione appena esce dal terreno. Se viene consumata fresca può essere utilizzata subito, ma se deve durare per settimane ha bisogno di asciugare. Questo passaggio, spesso trascurato, fa la differenza fra una cipolla che si conserva bene e una che...
Le coccinelle sono tra gli insetti più utili del giardino: adulti e larve di molte specie si nutrono di afidi e altri piccoli parassiti.
Non tutti i bruchi vanno eliminati: alcuni possono divorare una pianta, altri causano danni limitati e diventeranno farfalle.
Un pomodoro può apparire perfetto sulla pianta e diventare improvvisamente molto acquoso appena viene tagliato. Non dipende solo dalla quantità d’acqua contenuta nel frutto: contano varietà, maturazione, irrigazione, temperatura e perfino il modo in cui viene condito.
Curve, conicità, radici e legno vecchio raccontano la storia di un bonsai e aiutano a valutarne struttura e stabilità.
Fiori e frutti richiedono energia: come gestire acqua, luce e carico della pianta senza indebolire il bonsai.
Un’insalata davvero croccante comincia nell’orto, non nella ciotola. Alcune verdure perdono acqua e consistenza molto rapidamente dopo la raccolta; altre resistono qualche ora senza cambiare troppo. Se si vuole portare in tavola un’insalata fresca, vale la pena sapere quali ingredienti conviene...
A Varenna il Lago di Como incontra due grandi giardini botanici: Villa Monastero e Villa Cipressi, tra cipressi, agrumi, agavi, palme, rose e glicini.
Cittadella, nel Padovano, non è soltanto il suo celebre camminamento di ronda: intorno alle mura e nelle ville del territorio conserva giardini storici e alberi monumentali.
Conigli selvatici o fuggiti da allevamenti possono mangiare germogli, ortaggi e cortecce tenere: ecco cosa proteggere.
Lumache e chiocciole preferiscono tessuti teneri, giovani germogli e foglie umide: ecco quali piante controllare e come proteggerle.
Dopo la raccolta le verdure continuano a respirare, perdere acqua e reagire all’ambiente che le circonda. Metterle tutte nello stesso cassetto può sembrare pratico, ma alcune durano meno proprio perché hanno bisogno di temperature, umidità e ventilazione diverse.
Prima di potare un bonsai bisogna leggere la chioma: densità, direzione dei rami e vigoria indicano dove intervenire.
Il vaso del bonsai deve essere bello ma soprattutto funzionale: profondità, proporzioni, drenaggio e stabilità vengono prima.
Il peperone può sembrare pronto molto prima di esserlo davvero. La dimensione non basta: un frutto può essere grande, ma avere ancora pareti sottili, sapore erbaceo e una buccia poco tesa. Prima di raccoglierlo conviene osservare soprattutto consistenza, colore, lucentezza e punto di attacco al...