Pesco

Il pesco, Prunus persica, è un albero da frutto della famiglia delle Rosaceae. Nonostante il nome, che ricorda la Persia da cui arrivò in Europa nell'antichità, è originario della Cina, dove è coltivato da migliaia di anni e simboleggia la lunga vita. In Italia è uno dei principali alberi da frutto, con grandi produzioni in Emilia-Romagna, Campania, Piemonte e Sicilia.

Esistono pesche a polpa gialla e a polpa bianca, a polpa che si stacca dal nocciolo o aderente, come le percoche usate per sciroppate, e pesche piatte. Le nettarine o pesche noci, a buccia liscia, sono una forma dello stesso pesco nata da una mutazione naturale. In primavera il pesco fiorisce prima delle foglie con fiori rosa intenso, molto decorativi.

Il pesco vuole sole pieno, un terreno ben drenato e teme i ristagni, il calcare eccessivo e le gelate tardive durante la fioritura. Ha bisogno di una potatura ogni anno, perché fruttifica sui rami dell'anno precedente: senza potatura la produzione si sposta sempre più in alto e all'esterno. Ha una vita relativamente breve per un albero da frutto.

La malattia più tipica è la bolla del pesco, un fungo che in primavera deforma e arrossa le foglie giovani, ingrossandole come bolle; si previene con trattamenti alla caduta delle foglie e alla ripresa vegetativa. Altri problemi comuni sono gli afidi, la monilia, che fa marcire i frutti, e la cidia, le cui larve scavano germogli e pesche.